نخد دجاج نضع ليه توابل كملة ونخلط جيداً ونحط دجاج فمقلا على نار متوسطة ونبقا نخلط حتى يطيب لينا دجاج نضيف عليه شعيرية صينية لي قبل رقدتها فماء سخن وقطرتها مزيان وقطعتها ونخلط الكول ونضيف الزيتون مقطع وقطع الحمض ونخلي ا لكول معها بعض بتشرب توابل

كنعجن عجن نضع دقيق الملح وملعقة سكر وأبيض بيضة وخميرة خبز ونعجن عجين لماء دفئ متكونش العجن قصع ولا مرخوف يكون مبين وبين ونخله يختمر

نطلق عجينة مزيان بمدلك متكونش غليظة او رقيقة بزاف ونقطع العجينة بشكل لي بغيتو ونعمرها بالحشوة ونحطها فصنية نذهنها ب اصفر البيض ونزين بزنجلان وندخلها الفورن ومشعول من فوق وتحت حتى طيب وتحمر وبصحه وراحه