A hozzávalókat gyors mozdulatokkal egyneművé gyúrjuk. Ne gyúrjuk sokáig, mert lágy lesz a tészta. Folpackba csomagolva kb. 10 percre hűtőbe tesszük, majd kb. 4 mm vastagságúra nyújtjuk és 5 cm átmérőjű kiszúróval szaggatjuk. 200 C-ra előmelegített sütőben légkeverésen kb. 8-10 percig sütjük.

Amíg sül, majd hűl, gőz fölött elkészítjük a meringue-t, majd habzsákba töltjük és a kihűlt korongok tetejére halmokat nyomunk.

Minden halom tetejére egy másik korongot helyezünk. Célszerű picit lenyomni, vagy arra ügyelni, hogy a hab a korongok széléig kiérjen, ennek a csorgatásnál van jelentősége. Nekem nem igazán sikerült tökéletesre, így a hab imitt-amott kilátszik.

Közben a csokoládét gőz fölött felolvasztjuk a vajjal és olajjal együtt. Az islereket egyenként lecsorgatjuk egy tál fölött, így a feleslegesen lecsorgó olvasztott csokit mindig vissza tudjuk tenni újra melegedni... kicsit pepecselős, de csoki gazdaságos. 😆

Végül, amikor az összeset sikerült bevonni, a rácson tesszük be a hűtőbe dermedni.