玫瑰糖霜花獻蛋糕(LE CREUSET法國琺瑯鑄鐵淺底鍋)
料理步驟
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步驟1.先將糖漬洛神花與檸檬汁泡一個晚上。
步驟2. 將奶油與糖粉入BOSCH 精湛萬用廚師機-鋼盆中
步驟3.用廚師機-攪拌槳,段 數 4,打散成鵝黃色,再加入雞蛋攪拌。
步驟4.接下來將加入過篩的泡打粉與麵粉,攪拌均勻成麵糊,加入玫瑰水混和即可。
步驟5. 琺瑯鑄鐵鍋底(或蛋糕模)抹上適量奶油,倒入麵糊, 進 BOSCH 8 系列蒸烤爐中,4D 熱風以170度烤40分。
步驟6.最後將蛋糕取出放涼, 檸檬使用 BOSCH 精湛萬用廚師機-柑橘水果榨汁器,榨汁備用。
步驟7. 檸檬汁與糖粉以BOSCH精湛萬用廚師機-鋼盆和攪拌槳,使用段4攪拌,可搭配透明防濺蓋打均勻後,淋上蛋糕中,點綴洛神花與金箔即可完成。
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