Tahini Paste
Dapat orderan Kukis yang agak unik menurutku. Salah satu bahannya menggunakan tahini. Tahini adalah wijen pasta atau selai wijen. Agak sulit mendapatkan tahini paste di kota kecil. Ya udah coba search ternyata ada dan mudah membuatnya, bahannya pun mudah didapatkan. Untuk minyak gunakan minyak berbahan dari biji-bijian. Saya pakai sun flower. Di beberapa resep ada juga yang menggunakan minyak goreng kualitas yang bagus ya tentunya. Untuk rasanya mirip selai kacang unsweetend tapi agak sedikit pahit. Resepnya saya recook dari ka Isyana G.
Tahini Paste
Dapat orderan Kukis yang agak unik menurutku. Salah satu bahannya menggunakan tahini. Tahini adalah wijen pasta atau selai wijen. Agak sulit mendapatkan tahini paste di kota kecil. Ya udah coba search ternyata ada dan mudah membuatnya, bahannya pun mudah didapatkan. Untuk minyak gunakan minyak berbahan dari biji-bijian. Saya pakai sun flower. Di beberapa resep ada juga yang menggunakan minyak goreng kualitas yang bagus ya tentunya. Untuk rasanya mirip selai kacang unsweetend tapi agak sedikit pahit. Resepnya saya recook dari ka Isyana G.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai wijen sebentar saja. Jangan sampai menguning apalagi kecokelatan karena akan pahit nantinya hasil pastanya. Dinginkan wijen sebelum diproses selanjutnya.
- 2
Haluskan wijen yang telah dingin dengan dry mill. Aku bagi 2. Agar tidak terlalu panas saat proses penghalusan. Setelah halus dan lembut tambahkan minyak sedikit-sedikit. Lalu haluskan kembali sampai teksturnya lembut dan kental seperti pasta atau selai.
- 3
Tuang selai/pasta wijen yang sudah jadi ke dalam toples/jar kaca. Tutup rapat dan simpan dalam chiller.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar