Lasagna de berenjenas y zucchini

Name: Lasagna de berenjenas y zucchini
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 berenjenas; 6 zucchini; 1 atado de acelga; 500 gr queso cremoso; 250 gr jamón; 150 gr panceta; 2 cebollas; 1 morrón; 1 cebolla de verdeo; 1 puré de tomate; 150 gr queso rallado

Diego Techera @cook_8264001

San Martín, Bs As

Rellena con acelga, cremoso de choclo, panceta, queso cremoso y jamón.

Lasagna de berenjenas y zucchini

Diego Techera @cook_8264001

San Martín, Bs As

Rellena con acelga, cremoso de choclo, panceta, queso cremoso y jamón.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hs

6 porciones

Guardada

Paso a paso

1 hs

1

Cortamos en láminas las berenjenas y los zucchini, las ponemos en remojo con agua y sal para sacar un poco el amargo.
2

Mientras hervimos la acelga, y en una sartén salteamos las cebollas y morrón hasta dorar. Luego agregamos el puré tomate para dejar reposando un tuco.
3

Enjuagamos la berenjena y zucchini, si ya está la acelga también sacamos y escurrimos. Las podés grillar o hornear ahora.
4

Salteamos panceta y la agregamos a a la acelga con una lata de choclo cremoso, agregamos también sal, ají molido.
5

Ahora armamos la lasagna. Un poquito de tuco en la base y vamos con las berenjenas, jamón y queso.
6

Ahora la capa de la acelga y terminamos con los zucchini arriba más 150 gr de queso rallado. Y mandamos al horno precalentado por 20 minutos.