Ecetes-tejfölös pogácsa

Name: Ecetes-tejfölös pogácsa
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: Tésztához:; 600 g finomliszt (szitált); 250 g margarin (lágy); 12 g só; 100 ml langyos tej; 1 csomag szárított élesztő; 1 csapott kávéskanál cukor; 100 g reszelt trappista sajt; 1 kis doboz tejföl; 1 db tojássárgája; 1 kávéskanál 10 %-os ecet; Tetejére:; 1 db tojásfehérje; ízlés szerint reszelt trappista sajt; ízlés szerint pirított szezámmag

MiCsilla @MiCsilla

Budapest

Nagyanyáink gyakorta használtak ecetet különféle tésztákhoz. Ez a pogácsa az ecettől lesz légiesen könnyű és az ízén karakteresen ugyan nem érezni, mégis kap egy olyan aromát, ami minden pogácsa közül az egyik legízletesebbé teszi. Csak ajánlani tudom! 😊

Olvass tovább

Ecetes-tejfölös pogácsa

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

4 főre

Tésztához:
600 gfinomliszt (szitált)
250 gmargarin (lágy)
12 gsó
100 mllangyos tej
1 csomagszárított élesztő
1 csapott kávéskanálcukor
100 greszelt trappista sajt
1 kis doboztejföl
1 dbtojássárgája
1 kávéskanál10 %-os ecet
Tetejére:
1 dbtojásfehérje
ízlés szerintreszelt trappista sajt
ízlés szerintpirított szezámmag

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt és a tészta többi hozzávalójával közepesen lágy tésztát gyúrunk. 10 percig letakarva pihentetjük. Ezután kinyújtjuk és összehajtjuk. Jobbról balra a közepéig, majd balról jobbra ugyanígy. Az így kapott széles csíkot alulról feltekerjük. Letakarva 10 percig pihentetjük. Ezt a műveletet még kétszer végezzük el.
2

Végül kinyújtjuk, a tojásfehérjével lekenjük, éles késsel bevágjuk, megszórjuk először szezámmaggal majd reszelt sajttal. Tetszőleges méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsin 10 percet pihentetjük.
3

Végül 190 C fokon kb. 25 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat! ☺️

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

MiCsilla @MiCsilla

Közzétéve: 2023. május 3., szerda, 05:54

Budapest

Szöveges kommentek (4)

Agnes Pap-Mayer @papmayer_1821

2025. november 30., vasárnap, 12:25

Nagyon finom lett.... első alkalommal is dupla adagot készítettem, és minden tejes alapanyagot lecseréltem tejmentes változatra így is tökéletes volt a tészta és az íze is.🙂

Hasonló receptek

További ajánlott receptek