اولا ناتى بالكسرونة ونضع البصل مقطع رقيق و الملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقتين زيت ونتركهاا تغلى على نار. هادئة حتى يذبل البصل ثم تضيف لها الأرز و الماء. ونتركها تغلى حتى تنضج

ثانيا نقوم بتقشير الخضر وغسلها وتقطيعها على شكل مثلثات ثم نقوم بقلى البطاطا أولا وعندما تنضج نضعها جانبا ثم تقوم بقلى الجريوات و الجزر والفلفل مقطع رقيق
وعندما ننتهى من القلى نخلط الكل مع الأرز ثم نقوم بوضع السلاطة فى الصحن و نزينها بالزيتون والفرماج مقطع رقيق
وتقدم ويمكن إضافة الكاشير (اختيارى)