— A cukros langyos tejben kevés liszttel felfuttatott élesztőt hozzáöntjük a szitált liszthez, kicsit megkeverjük és az összes hozzávalóval sima rugalmas tésztát dagasztunk;
— Lefedve 35 — 40 percig pihentetjük és újra dagasztjuk néhány percig;
— Egy gombóccá gyúrjuk, ujjbegyeinkkel kihúzogatjuk négyzet formájúra;
— Tengelyesen és átlósan felezve - negyedelve - nyolcadolva felosztjuk;

— Nyújtófával egyenlő szárú háromszögekre nyújtjuk és feltekerjük, lemezre tesszük, vízzel spricceljük;
— Letakarva kelesztjük ~ 20 percig;
— A sütőtérben 230°C -on vizet hevítünk;
— A megnőtt kifliket újra spricceljük és a gőzzel teli sütőben 220°C -on 24 — 25 percig sütjük;

— A sütőből kivéve újra vízzel spricceljük és azonnal rácsra tesszük, hogy ne vizesedjen az alja.