نخلط الطحين والملح والزيت ونفرك الخليط قليلا ثم نعجنه بالحليب الدافىء وبعد أن نحصل على عجينة متوسطة الليونه نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة 🕛

نكون مجهزين حبتين بطاطا مغليه بماء ساخن ونهرسها وهرس البطاطا يكون بشوكه..

لعمل الحشوة نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف إليه حبات السنوت والبهار الهندي والملح والفلفل الاحمر والكركم والكمون ونقلبهم جيدا ثم نضيف البطاطس المهروسه ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفع الخليط عن النار ويترك يبرد..ويكون بهذا الشكل لونه ومنظره..

نفرد العجينة بسماكه خفيفة أو حسب الرغبه ونقطها دوائر ونحشيها بطاطا أو جبن أو اي شي تحبونه من حشوات ونطبقها على شكل نص دائرة ثم نغلقها بواسطه شوكه صغيرة.. واذا عملتو حشوتين حاولي تغيري من الشكل الثاني شوي عشان تميزي بينهم بعدين..

هذا الشكل الاخير والكمية لها قبل القلي شووفو كيف حلووة ومرنه ولونها ولا اروع😍..

واخيرا تقلي حبات السمبوسه في زيت عميق ثم ترفع على ورق نشاف للزيت وتقدم ساااخنه ولا أروع 😋

وصحتين وهنا على قلوبكم❤

شكرا للي يتابعني أحبكم كثير😊 😙😙❤❤