کیک خیس قهوه

Name: کیک خیس قهوه
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 2 پیمانه آرد; 4 عدد تخم مرغ; شکر 1 پیمانه سرخالی; 1/4 ق چ وانیل; 1 ق غ بکینگ پودر; 1/3 پیمانه پودر قهوه ترک; 1 پیمانه شیر; 1 پیمانه روغن مایع; 1 شات قهوه غلیظ; 15 تا (20 گرم) شکلات تخته ای; 15 گرم کره; 4 ق غ پودر قند; 1 پیمانه سرخالی شیر

A..M..E @A_M_E

مشهدالرضا

عزیزانم ، اون حفرات عمیق که روی کیک میبینید ، آقا پسری زحمتشو کشیدن !!
در واقع همون سوراخ هایی هستن که با سیخ چوبی برای نفوذ سس ایجاد میکنیم !! 🤦🏻‍♀️😀

#کیک_خیس_قهوه

بیشتر

کیک خیس قهوه

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

2 پیمانهآرد
4 عددتخم مرغ
شکر 1 پیمانه سرخالی
1/4 ق چوانیل
1 ق غبکینگ پودر
1/3 پیمانهپودر قهوه ترک
1 پیمانهشیر
1 پیمانهروغن مایع
مواد سس قهوه
1شات قهوه غلیظ
15 تا (20 گرم)شکلات تخته ای
15 گرمکره
4 ق غپودر قند
1 پیمانهسرخالی شیر

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

تخم مرغ + وانیل + شکر را همزده و کرم رنگ که شد ، شیر + روغن کمی مخلوط کرده و آرد + بکینگ پودر + پودر قهوه را آرام در ۳ مرحله اضافه کرده و کمی همزده ، کف قالب کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک را در ظرف ریخته و در فر برقی با دمای ۱۶۵ به مدت ۳۵ دقیقه طبخ کرده.. بعد از پخت و از دما افتادن.. کیک رو به مدت یک ساعت با قالب داخل یخچال گذاشته تا سرد شود..
2

شیر + پودرقند + قهوه دم شده + شکلات + کره را روی حرارت گذاشته و همزده تا بجوشد و سس مناسبی بدست بیاید..
سپس کاغذ روغنی کیک را جدا کرده و دوباره کیک را داخل قالب گذاشته و با سیخ چوبی سوراخ هایی در سطح کیک ایجاد کنید و به آرامی سس را روی تمامی سطح بریزید و روی آن را تزیین کنید و دوباره در یخچال قرار دهید تا قبل از سرو به خوبی سس درون آن نفوذ کرده و کیک خیس بخورد..
یا علی