فراخ كنتاكى مقرمشه و لا الذ 🥰

Name: فراخ كنتاكى مقرمشه و لا الذ 🥰
Yield: ٤
Cuisine: مصرية
Ingredients: دجاجة مقطعة لثمان قطع منزوعة الجلد; 2 بيضة; 2 معلقة دقيق; 2 معلقة نشا; ماء (للوصول لدرجه السيوله); ملح; خردل او خل; 2 كوب دقيق; كورن فليكس مطحون او فيجيتار متوسط الخشونه; معلقة صغيرة من كل من (توم و بصل بودر ، بابريكا ، كركم ، فلفل اسود ، ملح ، شطه)

Hind Ezat @Hind_Ezat

فراخ كنتاكى مقرمشه و لا الذ 🥰

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة

دجاجة مقطعة لثمان قطع منزوعة الجلد
المكونات السائلة
2بيضة
2 معلقةدقيق
2 معلقةنشا
ماء (للوصول لدرجه السيوله)
ملح
خردل او خل
المكونات الجافة
2 كوبدقيق
كورن فليكس مطحون او فيجيتار متوسط الخشونه
معلقة صغيرةمن كل من (توم و بصل بودر ، بابريكا ، كركم ، فلفل اسود ، ملح ، شطه)

تم الحفظ

الخطوات

ساعة

1

تدلك قطع الدجاج جيدا بالملح و تترك فى الثلاجه لمده ساعتين على الاقل (الملح يساعد ع تسويتها بشكل اسرع)
2

عند اخراج الدجاج نحرص على ازالة الملح الزائد حتى لا يؤثر على الطعم
3

نجهز المكونات السائله و الجافه و نضع الدجاج فى الجافه اولا ثم السائله ثم الجافه مره اخرى و نضغط على قطع الدجاج جيدا لنضمن حفاظها على الخليط فوقها
4

يسخن الزيت على درجه حراره عاليه و يفضل ان يكون ف اناء عميق و نحرص على توسيط درجه الحراره عند القلى
5

يقلى الدجاج حتى يصل للون ذهبى و نتأكد جيدا من النضج عن طريق اختباره بخلة اسنان او شوكة و يقدم بالهناء و الشفاء ❤️