A vizet meg melegítsük és belé kavarjuk a cukrot míg az el nem olvad. A virágot a nagyobb ágairól le vágjuk és a sziruphoz kavarjuk. Citromot vagy citromsavat bele rakom ízlés szerint és kb. 24-26 órán át hideg helyen lefedve tartom. Nap közben párszor át kavarom.

Mikor le telt az idő egy anyagon le szűröm a szirupot. Újra felhevítem de nem forralom, majd tiszta üvegekbe öntöm és száraz dunasztba rakom. Mikor teljesen kihűl a pince egyik polcára kerül.