Tejszínes gévagomba

Name: Tejszínes gévagomba
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg gévagomba; 2 fej vöröshagyma; 2-3 gerezd fokhagyma; 2 dl tejszín; ízlés szerint szerecsendió; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 2 evőkanál étolaj; 1 teáskanálnyi kakukkfű

Orsolya Nagy @NagyOrsolya

Nyár elején az ártéri erdőkben már gyűjthető a sárga gévagomba, melyet csirkehúsgombának is neveznek.

Olvass tovább

Tejszínes gévagomba

Orsolya Nagy @NagyOrsolya

Nyár elején az ártéri erdőkben már gyűjthető a sárga gévagomba, melyet csirkehúsgombának is neveznek.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

50 dkggévagomba
2 fejvöröshagyma
2-3 gerezdfokhagyma
2 dltejszín
ízlés szerintszerecsendió
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
2 evőkanálétolaj
1teáskanálnyi kakukkfű

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A fiatal, élénk sárga vagy narancssárga gombát érdemes gyűjteni. A gévagombát legalább 20 percig kell hőkezelni!!! A fiatal példányokat alig kell tisztítani.
2

A gombát csíkokra vágtam, pont, mintha csirkehúst vágtam volna. A vöröshagymát apró kockákra vágtam, és 2 evőkanál olajon, kis lángon üvegesre pároltam. Rádobtam a csíkokra vágott gombát, magasabbra vettem a lángot, összeforgattam. Rádobtam a zúzott fokhagymát. Sóztam, borsoztam, rámorzsoltam a kakukkfüvet. Felöntöttem annyi vízzel, ami ellepi, és legalább 20 percig fedő alatt pároltam.
3

Végül felöntöttem a tejszínnel, és összeforraltam. Ekkor reszeltem rá a szerecsendiót ízlés szerint. Párolt rizzsel tálaltam.