تندوري الباذنجان
وصفة مطورة من المطبخ الهندي . ممكن استخدام الدجاج او اي خضار بدل الباذنجان مثل البطاطس
تندوري الباذنجان
وصفة مطورة من المطبخ الهندي . ممكن استخدام الدجاج او اي خضار بدل الباذنجان مثل البطاطس
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط جميع مقادير الصلصة مع البهارات و ربع كمية البصل
- 2
نمسح الباذنجان بقليل من الصلصة و نطبخه في القلاية الهوائية او نخبزه بالفرن (نحتفظ بباقي الصلصة)
- 3
نسخن ملعقة زيت و نضيف جميع البهارات الصحيحة. نقلب قليلًا ثم نضيف الرز و نقلب حتى تتغلف جميع حبات الرز بالزيت (غير ضروري). ثم نضيف الماء و نطبخ الرز على نار عاليه ختى يخف الماء. ثم نخفف النار الى اقل درجة و نطبخ حتى ينشف الماء تمامًا
- 4
نضيف ماء الورد و ١/٢ كوب من البصل المحمر فوق الرز و نتركهم حتى استواء الرز
- 5
في قدر اخر نطبخ باقي الصلصة حتى ينفصل الزيت
- 6
يقدم الرز و الباذنجان مع البطاطس المقلية و البصل المحمر و الصلصة
- 7
ممكن استبدال الباذنجان باي خضار اخرى مثل البطاطس
* يناسب الطبخه سلطة الخيار بالزبادي
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات