نخلط كل مكونات العجين ماعدا الزبدة للحصول على عجينة طرية

نعجن العجينة جيدا مع الزبدة

نتركها تختمر

نشكلها كريات صغيرة او حسب الرغبة و نتركها تختمر

ندهن الوجه ببيض مخفوق مع قليل من القهوة و نرش بالسكر

نطهوها في الفرن و نتركها تبرد

للكريمة نخفق كل من البيض و السكر و النشاء

نضيف على الخليط الحليب الساخن تدريجيا مع التحريك

نعيد الكل على النار و نحرك حتى تتماسك الكريمة

نبعدها من على النار و نحرك حتى تبرد

نخفقها مع الزبدة ثم نحشي بيها حبات البريوش