Сухое клубничное варенье

Name: Сухое клубничное варенье
Yield: 0,5 л банка
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг клубника (плотная, но спелая); 1 кг сахар; 500 мл вода; По вкусу сахарная пудра для присыпки

Viktoriya @wikcia_111

Рецептов того, что можно сделать из клубники очень много. Такое сухое варенье получается очень необычным и вкусным. Отлично подходит детям вместо конфет. Да, делается довольно долго, но при этом не требует особых усилий и времени.

Сухое клубничное варенье

Viktoriya @wikcia_111

Збережено

Інгредієнти

0,5 л банка

1 кгклубника (плотная, но спелая)
1 кгсахар
500 млвода
По вкусусахарная пудра для присыпки

Збережено

Кроки

1

Подготовить сахар, воду и клубнику. Клубнику очистить от хвостиков и помыть.
2

Выложить клубнику на сито или в любую подходящую ёмкость, чтобы хорошо просохла.
3

Сахар и воду высыпать в кастрюлю для варки. Варить сироп пока сахар полностью не растворится.
4

Добавить в сироп клубнику.
5

Довести до кипения и отставить остывать (до полного остывания). Так сделать 6 - 8 раз. Важно смотреть, чтоб ягоды не развалились. С каждым кипячением - остыванием клубнички становятся всё более насыщенны сахаром из сиропа.
6

Ягоды выложить на сито или любую ёмкость, чтоб они подсохли от лишнего сиропа. Оставить на сутки, потом перевернуть и оставить еще 2-3 суток.
7

Выложить ягоды на противень (если будете сушить в духовке) и сушить при 50 градусах 5-6 часов.
8

Достать и дать клубнике остыть.
9

Обвалять в сахарной пудре и положить в банку для хранения.