প্রথমে একটা প্যান বসিয়ে সেটা গরম করে নিয়ে, গ্রেট করা আনারস দিয়ে জল বেশ অনেকটা শুকিয়ে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে

অনেকটা জল শুকিয়ে গেলে দিতে হবে নুন, হলুদ গুঁড়ো ও চিলিফ্লেক্স

একটু নাড়াচাড়া করে নিয়ে দিতে হবে চিনি কাজু ও কিসমিস

চিনির জল বেরিয়ে আসবে এবং সেটা যখন শুকিয়ে যাবে তখন দিয়ে দিতে হবে লেবুর রস

ব্যাস নামিয়ে নিলেই রেডি আনারসের চাটনি