بعد تنظيفه وغسله جيدا نقوم بوضعه بقدر ونغمره بماء ساخن ونضع فيه الحبار وملعقة كركم وملعقة ملح ونخليه يغلو بالماء الى حد الاستواء تقريبا.. تعرفون انه مستوي ؟؟ كيف بغرس شوكه أو السكين🍴

بمقلاه كبيرة نقلي البصل الشرائح والفلفل البارد الرومي مع شوية زيت الى ان يتغير لونه..وحبه لومي اسود يابس وتعملو عليها ثقوب بالشوكه..

نحط ملعقة صلصل الطماط مع اوراق الكاري ونحمس.. نضيف الطماط ونذوبها بالكامل مع البصل..

بعدها نضيف الحبار والفلفل الحار الاخضر ونضع جميع البهارات المذكوره ونحمس...

وبعدها نصب عليها عصير الليمون وشوية ماء ونترك الحبار ألى أن ينشف...