Pertama siapkan bahan, lalu taruh 250 ml air kedalam panci, tambahkan 150 gram gula pasir, dan daun pandan, panaskan, aduk hingga gula larut, matikan kompor, lalu biarkan sampai suhunya menjadi suam-suam kuku.

Di wadah lain campur tepung terigu, tepung beras, dan ragi instan, aduk rata, lalu setelah air gula sudah hangat suam-suam kuku, tambahkan kedalam wadah berisi campuran tepung, aduk hingga tidak ada tepung yang bergerindil

Setelah diaduk rata, pastikan tidak ada sisa tepung yg bergerindil dengan menyaring adonan, lalu tutup dan diamkan adonan selama +/- 1 jam.

Selanjutnya setelah +/- 1 jam, buka tutupnya, kemudian tambahkan 1/2 sdt baking powder dan sejumput garam, aduk rata. Sementara itu panaskan kukusan, jangan lupa tutup kukusan dibungkus serbet bersih.

Kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian diberi pasta pandan, sementara yang lainnya diberi pasta red velvet. Setelah air dalam kukusan mendidih dan uapnya banyak, masukkan adonan kedalam cetakan tanpa diolesi minyak/mentega/margarin, kemudian kukus dengan api besar selama +/- 25 menit.

Setelah +/- 25 menit, keluarkan kue mangkok dari dalam kukusan. Biarkan dingin lalu keluarkan dari dalam cetakan. Kue Mangkok tanpa Tape pun siap untuk dinikmati! hmmm.. mekar dengan sempurna, rasanya juga enak sekali! 😋 Selamat mencoba dan selamat menikmati! 🥰