Paradicsomszósz - télire
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lila hagymát és a cukkinit megpucolom.
A hagymát, késes aprítóban felaprítom, és a zsíron, lefedve elkezdem dinsztelni.
- 2
Amíg a hagyma puhul, késes aprítóban a kisebb darabokra vágott cukkinit is felaprítom.
A megdinsztelődött hagymához hozzáadom a cukkinit, a sót, az apróra vágott bazsalikomot, és a cukrot.
15 percet, lefedve rotyogtatom.
- 3
Közben, a húsdarálóm segítségével passzírozom a paradicsomot.
- 4
Hozzáöntöm a paradicsomot, és a citromsavat.
Aztán csak főzöm, főzöm, és főzöm, míg szósz sűrűségű nem lesz. (kb. a felére kell bepárolni.)
- 5
Hozzáadom a nátruim-benzoátot. Jól elkeverem és kiforrázott üvegekbe merem az elkészült szószt.
Száraz dunsztban hagyom kihűlni (ez legalább 1 nap lesz).
Cooksnapek
A nagymamám elképesztően finom rácsos linzert tudott készíteni, saját baracklekvárral töltve, a tetején, a rács alatt pedig diós tojáshab volt. Sajnos a recept a sírba szállt vele. Soha azóta nem ettem olyan finomat, hiába próbáltam sok-sok receptet.Itt most a lánykáimnak szedem össze, mit hogyan szoktam (szoktunk) készíteni, hogy ne vesszen el a családi recepttár újabb darabja, ki tudja Nekik mi lesz az a kincs, ami nekem a nagyim rácsos linzere volt.
Olvass tovább Hasonló receptek
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/17033925
Szöveges kommentek