محشي بطاطا وكوسا وبادنجان

Name: محشي بطاطا وكوسا وبادنجان
Yield: 5 اشخاص
Cuisine: أردنية
Ingredients: كيلو كوسا وكيلو باذنجان ونص كيلو بطاطا مغسول ومحفور; كوبين ونص رز منقوع ومغسول ومصفى من الماء; ملعقة كبيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل; رشة عصفر; رشة بهارات مشكلة; رشة كمون; 4 ملاعق كبيرة صلصة بندورة وفيكي تحط ملعقة 5 اذا المرقة كانت فاتحة; لحمة حسب القدرة; فنجان زيت نباتي; ثوم مدقوق; رشة نعناع ناشف; ماء حسب الحاجة

طبخ وحلويات سيدة احب الطبخ @qwerhx

محشي بطاطا وكوسا وبادنجان

طبخ وحلويات سيدة احب الطبخ @qwerhx

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة ونص

5 اشخاص

كيلوكوسا وكيلو باذنجان ونص كيلو بطاطا مغسول ومحفور
كوبين ونصرز منقوع ومغسول ومصفى من الماء
ملعقة كبيرةملح
ملعقة صغيرةفلفل
رشةعصفر
رشةبهارات مشكلة
رشةكمون
4 ملاعق كبيرة صلصة بندورة وفيكي تحط ملعقة 5 اذا المرقة كانت فاتحة
لحمة حسب القدرة
فنجانزيت نباتي
ثوم مدقوق
رشةنعناع ناشف
ماء حسب الحاجة

تم الحفظ

الخطوات

ساعة ونص

1

بسم الله نبدأ
2

غسلت الكوسا والباذنجان والبطاطا وحفرتهم
3

جهزت الحشوة بهاد الشكل
4

كل الحشوة حشتها الكوسا والباذنجان والبطاطا حتى خلصت كل الحشوة
5

بطنجرة على الغاز وبحطعم وبغمرهم بالماء حسب الحاجة وبحطت صلصة بندورة وملح للمرقة
6

وبتركهم ساعة الغاز على نار هادئة وبس يستوي بحط الثوم والنعناع شي دقيقتين وبرفعهم عن الغاز
7

وبالهنا والشفاء أن شاء الله