نغسل اللحم زين أنا استخدمت كتف ماعز ونخليه ف طنجرة الضغط الكهربائية طبعا تكون الطنجرة مفتوحة نسكب الماء ع اللحم ماء فاتر حتى يغلي وتخرج الرغوة ثم نشيل الرغوة عن اللحم حتى يكون ماء اللحم صافي ثم نضيف البهارات الحب والبهارات المطحونه والبصل والثوم والجزر ثم نغلق ع طنجرة الضغط مدة ساعة كاملة..

بعد الساعة تقريبا بيكون اللحم نضج نفتح الغطاء بعد مانطلع البخار الحار كله (انتبهو من هاي الحركة) ثم نضيف الملح ع اللحم ونخليه يغلي وهو مفتوح عادي او تقدرو ترجعو تسكروه مره ثانية حتى يتغلغل الملح ف اللحم

من يجهز اللحم تماما....نصفي ماء اللحم علشان نستخدمة حق الارز..

في هذه الاثناء قمت بقلي البصل لوضعة فوق الارز..وبس ونقدم الغداء أرز مع اللحم الذايب ونوزع البصل المقلي

وعاااافية عليكم...يقدم من الشطة او الشتني او الزبادي أو المعابيج أو السلطات 🥰😍😋