ইলিশ তিলোত্তমা
Puja Adhikary (Mistu) @mistimistu
বর্ষা মরশুমে বাঙালির ঘরে ঘরে মাছের রানি ইলিশ থাকবে না সেটা হয় নাকি। তাই নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে ।
ইলিশ তিলোত্তমা
বর্ষা মরশুমে বাঙালির ঘরে ঘরে মাছের রানি ইলিশ থাকবে না সেটা হয় নাকি। তাই নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে ।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে মাছ গুলো ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিন।
- 2
এরপর সরষে, পোস্ত, সাদা তিল,জিরা একসঙ্গে বেটে নিন। এবার মাছের ওপর ঢেলে দিন বাটা মশলা টা।
- 3
এবার সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মেখে নিন। 15মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন।
- 4
এবার কালো জিরা ফোড়ন দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিন। নুন চিনি আন্দাজমতো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- 5
এরপর ওপর থেকে সরষের তেল ও চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢেকে অল্প আঁচে বসিয়ে দিন।
- 6
- 7
এরপর গ্রেভি ঘন হয়ে এলে উপর থেকে সরষের তেল দিয়ে নামিয়ে নিন।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/17051293
মন্তব্যগুলি