Piskóta:
1. Felverem a fehérjét a cukor 3/4 részével a maradék cukrot a sárgájával habosítom ki
2. Hozzáadom a többi hozzávalót és alaposan elkeverem
3. 3 db 22 cm piskótalap lesz belőle
4. 195 fokon 8-10 perc / lap

Karamell szósz:
1. A tejkaramellt összemelegítem a habtejszínnel
2. Lehúzom a tűzről és beleteszem a vajat.

Töltő krém:

1. Kemény habbá verem a habtejszínt a porcukorral és a vanília aromával
2. Hozzá keverem a mascarponét

Burkoló krém:

1. Kemény habbá verem a habtejszínt a porcukorral
2. Hozzá keverem a mascarponét
3. Burkolom a tortát

Összeállítás:

Piskóta - krém - karamell - mogyoró - piskóta