A szalonnát apró darabokra vágjuk, forró olajban Megpirítom. A vékony szeletekre vágott vöröshagymát rádobom, üvegesre sütöm.
Egy kávéskanál pirospaprikát rádobok, gyorsan osszeforgatom, hogy ne égjen meg. Egy dl vizet teszek rá.

Kb. fél centis karikákra vágott paprikát rádobom, sózom, Fűszerezem, fedő alatt félpuhára főzöm.

A feltört tojásokat összekeverem, esetleg azt is sózom és az edénybe öntöm. Kb. öt percet főzöm, néha kevergetve.

Jó étvágyat