Az őzgerinc formát kibéleljük baconnal.

A kockára vágott csirkemellet összekeverjük, a reszelt sajttal, a petrezselyemzölddel, a tojással, a tejföllel, a sóval és borssal, valamint a liszttel.

A kibélelt formába öntjük a csirkemell masszát.

Ráhajtogatjuk a bacont és egy kis reszelt sajttal megszórjuk.

Sütő válogatja a hőfokot és az időt, gáz sütőben sütve kb. 30 perc alatt készre sül. Köretként bármivel tálalható.