Olívaolajon ledinszteljük a hagymát majd rátesszük a darált húst és lepirítjuk majd megszórjuk egy kis liszttel. Majd jöhetnek rá a fűszerek (pici só, bors, oregánó, bazsalikom, fokhagyma) majd jöhet ra az alaplé. Egy kicsit hagyjuk fedő alatt puhára főzni, majd mehet bele a paradicsompüré.

Ha puha a hús akkor mehet bele a tejszín és a tortellini és a spenót (de az nekem most nem volt itthon) nem muszáj bele rakni. Addig főzzük míg meg föl benne a tortellini ha kicsit sűrűbb lehet hígítani egy kis vízzel. tálaláskor lehet rátenni egy kis parmezánt.