دولمة القرنبيط
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقطع القرنبيط نضعه في الماء مع قطرات من الخل كي يحافظ على لونه و تقل رائحته
- 2
نطهوه على البخار ثم نطحنه و نقطره في قطعة قماش نظيفة حتى يتخلص من كامل الماء الزائد
- 3
في طنجرة ضغط نضع الزيت نقلي قطعة الدجاج حتى تأخذ اللون الأحمر نطحن البصل و الثوم معا نضع نصف الكمية و الكمية المتبقية نعصرها من الماء و نضيفها إلى المرق ،نتركها خمس دقائق ثم نضيف الطماطم المطحونة و المصبرة مع الملح و التوابل
- 4
عندما تستوي الطماطم نمرق بالماء و نغلق طنجرة الضغط و نتركها عشرون دقيقة
- 5
نضيف على القرنبيط صدر الدجاج المطحون،البقدونس،بيضة كاملة،ملح و توابل نجمع الخليط و نضيف الخبز المحمص المطحون حتى نتحصل على عجينة طرية
- 6
نشكلها اصابع و نضعها في الطحين ثم نقليها في زيت قليل على نار متوسطة،يجب أن تأخذ اللون الأحمر حتى يصبح شكلها في المرق جميل
- 7
بعدما ينقص الثلث من المرق نضيف اصابع القرنبيط و نتركها خمس دقائق ،توضع في صحن التقديم و شهية طيب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات