Bersihkan udang dari cangkangnya dan kepalanya, cuci udang menggunakan air perasan lemon

Siapkan 3 sdm tepung serbaguna atau secukupnya, tambahkan air secukupnya.

Keringkan udang dengan cara ditekan pelan-pelan menggunakan lap

Masukan udang ke dalam adonan tepung

Lalu masukan udang yang sudah dicampur adonan tepung tersebut ke piring berisi tepung roti, ulangi sebanyak 2 kali (masukan ke tepung serbaguna - tepung roti-masukan ke tepung serbaguna - tepung roti) supaya adonannya tidak lepas saat digoreng

Simpan semua udang yang sudah diberi adonan tadi ke dalam kulkas. Tinggu hingga adonannya benar-benar menempel pada udang

Cincang 2 siung bawang putih

Siapkan mangkuk kecil untuk diisi 4 sdm madu, masukan bubuk cabe rawit sesuai selera, masukan 2 sendok teh kecap asin (kalau gak ada bisa diganti pake garam aja secukupnya), masukan bawang putih yang sudah di cincang tadi, lalu aduk.

Goreng udang, lalu tiriskan.

Kalau mau disajikan terpisah dengan sausnya bisa langsung dihidangkan aja yaa

Kalau mau dicampur dengan sausnya, tuangkan sedikit minyak ke wajan, lalu masukan udang yang sudah di tiriskan tadi, tuangkan saus, tunggu hingga bumbu meresap lalu siap dihidangkan. Bisa ditambah daun bawang (opsional)