Σε ένα μπολ χτυπάμε με μίξερ το βούτυρο.

Προσθέτουμε άχνη και βανίλια και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το αυγό και τα χτυπάμε πάλι με το μίξερ.

Προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι με το μπέικιν και ξανά χτυπάμε.

Πλάθουμε την ζύμη, την τυλίγουμε με μια μεμβράνη, και την αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Βάζουμε την μαρμελάδα σε ένα μπολ και την βάζουμε για ένα λεπτό στον φούρνο μικροκυμάτων (εναλλακτικά ρίχνουμε μερικές κουταλιές βραστό νερό).

Αφαιρούμε την ζύμη απ' το ψυγείο, την κόβουμε σε κομμάτια και πλάθουμε τα μπισκότα σε μια λαδόκολλα.

Με την βάση ενός κουταλιού πιέζουμε από τα πλάγια πάνω στην ζύμη, δεξιά και αριστερά για να δημιουργούμε το σχήμα καρδιάς (αλλιώς μπορούμε και με το δάχτυλο).

Στα βαθουλώματα τοποθετούμε την μαρμελάδα.

Βάζουμε τα μπισκότα για 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°.

Τα αφαιρούμε από τον φούρνο και είναι έτοιμα για σερβίρισμα! (σε περίπτωση που έχει καραμελώσει η μαρμελάδα μπορούμε να προσθέσουμε λίγη ακόμα)