نضع اللحمة في اناء على الغاز حتى تنضج ونضع عليها البهارات والملح

نضع البن مع النشاء والقليل من مرقه اللحمة في خلاط ونخلطهم حتى يتجانس الخليط ثم نضعه على الغاز ونستمر في التقليب حتى يغلي ثم نضيف مرقه اللحمة حتى يصبح القوام جيد وتقلل الحراره ونتركه قليله ثم نضع عليه اللحمة ونطفي الغاز

ثم تسلق الارز على الطريقه العاديه مع الشعريه وفي الهناء والشفاء