في قدر نفرغ الماء،ماء الزهر،زيت، العسل و الملح و نضعه على النار

عندما يبدأ بالغليان نضيف الكسكس (سر القرمشة) ثم الطحين مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة طرية و متماسكة (نتركه ثلاثين ثانية فقط) ثم نطفئ النار بسرعة

نترك العجينة تبرد قليلا ثم ندلكها حتى تصبح ملساء

نشكلها بالمحقن ثم نقليها على نار هادئة في زيت غزير

عندما تأخذ اللون الذهبي المائل الاحمرار ننزعها ثم نضعها في العسل لمدة خمس دقائق حتى تتشرب جيدا

نزينها بالمكسرات و شهية طيبة