Tumis Terong Bumbu Dasar Merah

Name: Tumis Terong Bumbu Dasar Merah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah Terong hijau (bisa pakai terong bulat atau terong ungu); 6 sdm Bumbu dasar merah; secukupnya Cabe rawit; 4 buah Tomat merah; 1 sdt Asam jawa, direndam dengan air panas; 2 keping gula merah; gula putih (opsional); secukupnya garam dan penyedap

Kuartin Kusmartijah @RBBMIZMOM

Tumis Terong Bumbu Dasar Merah

Kuartin Kusmartijah @RBBMIZMOM

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

6 buahTerong hijau (bisa pakai terong bulat atau terong ungu)
6 sdmBumbu dasar merah
secukupnyaCabe rawit
4 buahTomat merah
1 sdtAsam jawa, direndam dengan air panas
2 kepinggula merah
gula putih (opsional)
secukupnyagaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan potong-potong terong sesuai selera.
2

Haluskan Cabe rawit dan tomat yang sudah direbus.
3

Tumis bumbu dasar merah bersama bumbu halus (cabe rawit dan tomat) hingga harum. Masukkan air 1 gelas belimbing, asam, gula merah lalu aduk2 dan masak hingga bumbu matang.
Setelah bumbu matang masukkan terong, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga terong empuk dan tekstur nyemek-nyemek. Trakhir tambahkan gula putih(jika kurang manis), garam dan penyedap. Tutup sebentar sekitar 1 menit. Stelah itu pindah ke wadah saji.