Potong tempe seperti digambar dibawah ini, semakin besar potongannya, semakin besar ukuran bola tempenya. Remas tempe lalu bentuk bola seperti di gambar.

Siapkan wadah, tuangkan tepung terigu/maizena secukupnya. Masukan bola-bola tempe tadi.

Tuangkan sedikit minyak ke wajan, lalu goreng bola-bola tempe hingga sedikit berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Potong bawang bombay, cabe merah atau hijau.

Tumis bawang bombay, cabe merah atau hijaunya. Tambahkan air, masukan saus lada hitam secukupnya (kalau rasanya masih kurang bisa ditambahkan sesuai selera), aduk, lalu masukan bola-bola tempe. Tunggu hingga bumbu meresap sempurna. Kalau mau berkuah bisa ditambahkan kadar airnya.

Disini aku gak pake tambahan garam atau gula, karena di saus lada hitamnya rasanya udah cukup.