Potong tempe berbentuk persegi panjang, jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis.Lalu, potong keempat ujung tempenya secara miring.

Tuangkan telur ke wadah yang ukurannya menyesuaikan dengan ukuran tempe yang dipotong. Setelah dikocok, masukan tempe tadi, bolak-balik.

Tuangkan tepung roti, masukan tempe yang sudah dicelupkan ke dalam telur tadi secara merata, bolak-balik, lalu celupkan tempe kembali ke dalam telur, masukan kembali tempe ke tepung rotinya. Lakukan hingga benar-benar merata.

Simpan tempe ke dalam kulkas kurang lebih sekitar 30 menit. Lebih lama lebih bagus supaya adonan benar-benar menempel.

Tuangkan minyak ke wajan, tunggu hingga minyak panas, goreng tempe katsu hingga berwarna agak kecokelatan.

Tiriskan tempe, lalu potong (opsional)

Tuangkan saus tiram ke wajan, (nyalakan kompor dengan api kecil ya). Tambahkan sedikit air supaya tidak terlalu kental, masukan bawang bombay yang sudah diiris, aduk, lalu masukan krimer (opsional). Kamu bisa menambahkan garam atau kaldu sesuai seleramu.

Tuangkan saus keatas tempe katsu. Bisa ditambah taburan wijen atau daun bawang 👌.