Az élesztőt a tejben egy kis cukorral felfuttatom. A dagasztótálba mérem a lisztet, cukrot, sót, olajat és a tojásfehérjét.

Elkészítem a pudingos részt. A pudingport a tejjel és cukorral megfőzöm. Hagyom kihűlni és belekeverem a margarint. Sűrű lesz a puding, ilyennek kell lennie hogy ne folyjon ki.

Miután a tészta megkelt 3 részre osztom. Kinyújtom téglalap alakúra mindegyiket, a pudingot eloszlatom rajta és feltekerem.

A 3 rudat összefonom, sütőpapírral bélelt formába teszem és letakarva 30 percig kelesztem még. Az idő leteltével lekenem a tojássárgájával és előmelegített sütőben 30 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm.

Hagyom a formában hűlni, majd tovább hűtöm rácson. Kihűlve szépen szeletelhető. Jó étvágyat!