نضع الطحين في وعاء
ثم نضع الخميرة مع حليب دافئ وسكر ننتظر ١٠ دقائق حتى يتخمر
بعدها نضعه فوق الطحين
ونضيف باقي المكونات ونعجن اكثر من عشرة دقائق حتى يتشكل العجين
ثم ندهن الوجه زيت ونغلف العجين جيداً ونضعه في مكان دافئ يرتاح لمدة ساعة

بعدما يرتاح العجين نقطعه قراص حجم متوسط وتركه يرتاح عشر دقائق
نفرد القرص على صينية مدهونة زيت
بشكل دائري مع عمل اطراف
نضع حشوة البيض: نخفق البيض جيداً مع إضافة الملح والفلفل الاسود والجبنة الصفراء
ونكمل نفس الطريقة
ونضع حشوة الزعتر: نضع جميع المكونات مع بعض ونقطع البندورة مربعات صغيرة

نحمي الفرن قبل بنصف ساعة على أعلى درجة من فوق وتحت
نخبز على الرف التحت ثم عند اخذ اللون الاحمر نخبز على الرف الفوق لتحمر الوجه

نغطي المخبوزات بقماشة حتى لا بنشف