Ayam Goreng Kalasan

Name: Ayam Goreng Kalasan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg ayam (12-15potong); 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 4 cm lengkuas geprek; 250 ml air kelapa; 3 sdm gula merah; 2 sdm kecap manis; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 kemiri; 1/2 sdt jinten; 1 sdm ketumbar bubuk; Bumbu tambahan:; 3 sdt garam; 3 sdt kaldu bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt pala bubuk

Putri Wulansari @byhayukitchen

Blitar, East Java

Ayam Goreng Kalasan

Putri Wulansari @byhayukitchen

Blitar, East Java

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgayam (12-15potong)
2 batangserai
3 lembardaun salam
4 cmlengkuas geprek
250 mlair kelapa
3 sdmgula merah
2 sdmkecap manis
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3kemiri
1/2 sdtjinten
1 sdmketumbar bubuk
Bumbu tambahan:
3 sdtgaram
3 sdtkaldu bubuk
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum & mengeluarkan minyak
2

Tambahkan air kelapa 250ml & 250ml air biasa
3

Masukkan ayam
4

Beri bumbu tambahan & bahan lain (kecap manis, gula merah, pala bubuk, garam, kaldu bubuk)
5

Tunggu hingga air menyusut
6

Angkat & simpan dalam container. Saat menggoreng tidak perlu lama cukup 1menit dibalik 1x saja krn mudah gosong