Di pertengahan menanak, nasi bisa di aduk2. Setelah matang biarkan nasi tanak dulu sekitar 15 menit. Setelah itu beri minyak goreng, aduk nasi sambil di tekan2.

Siapkan wadah yang sudah di olesi minyak goreng, tuangkan nasi ke dalam cetakan sambil di tekan2 supaya padat. Lapisi bagian atas dengan plastik.

Untuk ketupat yang lebih padat, diamkan di kulkas semalaman.

Untuk beras pera, takaran airnya bisa di tambah jadi 4 cup.