Potong mangga sesuai keinginan, aku pake serutan. Mangga yang dipakai mangga simanalagi lebih enak, ini aku pakai mangga cengkir yaa

Didihkan air bersama asam jawa, jika sudah mendidih saring asam jawa nya dan buang,

Ulek cabai merah keriting, tanpa bumbu lain yaa.. setelah itu masukan ke dalam air asam jawa yg tadi sudah di saring dan masukan gula pasirnya hingga larut dan mendidih

Setelah mendidih dan larut, matikan kompor dan siram kedalam mangga selagi panas yaa, setelah itu simpan didalam kulkas supaya dingin, dan siap dihidangkan.