(شوربة الشوفان مع اللحم)

Name: (شوربة الشوفان مع اللحم)
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 ملعقة كبيرة زيت; 1 بصل احمر مقطع صغير; 1 صرة من البهارات الصحيحة; 1 كيلو لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة; 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم; 2 حبة طماطم مفرومة; 1 ملعقة صغيرة (كمون - كزبرة ناشفة); 1/2 ملعقة صغيرة (كركم - فلفل أسود); 1 كوب قرع مبشور; 1 كوب كوسا مبشورة; 12 كوب ماء دافئ; 2 كوب شوفان; 2 حبة ليمون أسود مجفف; 2 قرن فلفل حار; ملح (الكمية حسب الرغبة); 1/2 كوب شعيرية مكسرة ناعم

ȘᎯιɱᎯ @salmabaqi

KSA

Mshael_alturifi

اقرأ المزيد...

(شوربة الشوفان مع اللحم)

Mshael_alturifi

تم الحفظ

المكوّنات

2 ملعقة كبيرةزيت
1بصل احمر مقطع صغير
1صرة من البهارات الصحيحة
1 كيلولحم غنم مقطع مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرةمعجون الطماطم
2 حبةطماطم مفرومة
1 ملعقة صغيرة(كمون - كزبرة ناشفة)
1/2 ملعقة صغيرة(كركم - فلفل أسود)
1 كوبقرع مبشور
1 كوبكوسا مبشورة
12 كوبماء دافئ
2 كوبشوفان
2 حبةليمون أسود مجفف
2 قرنفلفل حار
ملح (الكمية حسب الرغبة)
1/2 كوبشعيرية مكسرة ناعم

تم الحفظ

الخطوات

1

في قدر على النار اسخن الزيت ثم اضيف البصل و صرة البهارات و اقلب حتى يذبل البصل و يتغير لونه
2

بعدها أضيف اللحم و اقلب لدقيقتين ثم اضيف معجون الطماطم و الطماطم المفرومة و البهارات و اقلب لدقيقتين
3

بعدها اضيف القرع و الكوسا و اقلب
4

اذيب الشوفان في الماء ثم اضيفهم في القدر
5

اضيف الليمون الاسود و الفلفل الحار و الملح و اذا بدأت بالغليان اخفض الحراره و اغطي القدر ل ٤٥ دقيقة و قبل انتهاء الوقت ب ١٠ دقائق اضيف الشعيرية ثم اسكبها في صحن التقديم و ازين الوجه بالكزبرة المفرومة
6

ممكن استبدال لحم الغنم بلحم الحاشي او الدجاج و ممكن بعظم او بدون عظم