الحنطةاو الحبية نوع من انواع القمح وهناك طبخات كثيرة تمتاز بها وخصوصا الهريسة العراقية وايضاً اكلة معروفة عند اهل الموصل تسمى الحبية او الحنطية ويمكن اضافة اللحم معها او الدجاج واضافة الحمص حسب ما تحبون وهذه الوصفة تعلمتها من جدتي ام أبي