A megmosott és szárazra törölt húst egy-két helyen bevágom, sózom, borsozom.

A felforrósított sertészsíron a hús mindkét oldalát megpirítom, majd kiszedem és félreteszem.

A visszamaradt zsíron megpirítom a kockára vágott vöröshagymát, megszórom pirospaprikával és felöntöm egy kis vízzel. Az átmosott és kinyomkodott káposztát három részre vágva a hagymás alaphoz keverem. Annyi vizet öntök hozzá, hogy ellepje.

Amennyiben szükséges, még sózom, majd egy evőkanál Piros Aranyat adok hozzá és a tarját is ráteszem, úgy, hogy a víz azt is ellepje. Felforralom, majd lefedve kb. egy órát párolom.

Közben a kolbász héját lehúzom és karikára vágom. A borral együtt a káposztához adom és további 10 percig főzöm.

A lisztet és egy dl vizet összekeverem és az ételhez adom. Kevergetve 5 percig forralom.

Apróra vágott petrezselyemzölddel megszórom, tejföllel és puha kenyérrel kínálom. Jó étvágyat hozzá! 🙂