Змішати вершки зі столовою ложкою цукру і нагріти не доводячи до кипіння

Тим часом вінчиком збиваємо жовтки з рештою цукру і ванілі

Гарячі вершки тоненькою струйкою вливаємо до взбитої суміші постійно перемішуючи

Забрати зайву пінку і розлити по формочках. Поставити в деко та залити кипʼятком на дві третини формочок. В духовку на 100-120 градусів - 50-60 хв

Дати охолонути за кімнатної температури та поставити в холодильник на 4 години

Насипати рівномірно чайну ложку цукру на поверхню десерту та підпалити пальником до утворення карамелі