Розмʼякшене вершкове масло перетерти з цукром до однорідної маси, додати 3 яйця, перемішати. Влити молоко, знову перемішати. Додаємо просіяне борошно і розпушувач та перемішуємо. Отриману суміш збиваємо міксером, додаємо сіль, збиваємо до однорідної маси. Всмипаємо кокосову стружку і перемішуємо (Трохи стружки залишаємо на декор кекса)

Змащуємо форму маслом, ставимо випікати при температурі 180 градусі на 30-40 хв, духовку стараємось не відкривати на всякий випадок.

Для крему: до згущеного молока додаємо сік одного лимона, збиваємо міксером ≈ 3 хв.

Чекаємо поки кекс охолоне, дістаємо з форми, гарно змащуємо кремом та посипаємо стружкою.

Всім смачного❤️