Donat 1 telur, 500 gr tepung
Awalnya waktu bikin resep ini aga takut berasa encer banget. Mau nambah tepung takutnya malah donatnya keras. Tetep lanjut fermentasi. Dan gak nyangka setelah fermentasi adonannya selembut ini
Donat 1 telur, 500 gr tepung
Awalnya waktu bikin resep ini aga takut berasa encer banget. Mau nambah tepung takutnya malah donatnya keras. Tetep lanjut fermentasi. Dan gak nyangka setelah fermentasi adonannya selembut ini
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayak tepung terigu. Masukan ragi dan bp, aduk rata. Beri lubang di tengahnya.
- 2
Masukan telur, gula dan air pada lubang yg kita buat di bagian sebelumnya. Mixer dangan tongolan spiral, gerus bagian tepung sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan setengah kalis.
- 3
Masukan margarin dan garam. Mix sampai rata dan hampir elastis. Kenapa hampir elastis? Karena adonan ini akan terasa keenceran dan lengket. Tapi santai saja. Diamkan selama 20-30 menit sampai mengembang 2x lipat.
- 4
Setelah mengembang. Ambil adonan bagi menjadi 30 bagian. Aku timbang 30 gr/bagian. Oh iya, adonan tak perlu di kempiskan ya. Langsung timbang aja. Kemudian rounding(bulatkan). Nah, di step ini adonan aken padat tanpa harus di kempiskan setelah fermentasi pertama. Selesai rouding. Istirahatkan lagi 20 menit, sampai adonan mengembang.
- 5
Taburi adonan dengan tepung, pipihkan dan lubangi. Istirahatkan lagi 10-20 menit.
- 6
Panaskan api. Pakai api kecil sampai golden brown. Goreng dengan sekali balik. Angkat dan tiriskan.donat siap di sajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar