تُغسل الفراخ وتتنقع فمحلول النقع مش اقل من ساعتين بولة فيها ماية وملح وسكر وخل وليمون وبعدها تغسل جيدا وتتصفي من المياه وتتبل بكل المكونات السابقة ويفضل تتنقع ليلة كاملة فالتلاجة

تاني يوم بنجيب صينية وحطي الخضار اللي حباه وبصل وشارئح توم وشرائح طماطم والفراخ عالوش ونغطيها بورق فويل وتدخل علي اعلي درجة حرارة وبعد نص ساعه نهدي النار شوية وقبل ما نطفي نشغل الشواية
للعلم ممكن وراك او فراخ سليمة او بط بجد وهمية ومش بتحتاج جمبها وصفات كتير وممكن رز بسمتي وكلوسلو وبس