Egy keverőtálba tesszük a lisztet, 1 tojást, olajat, sót és egy fakanállal jól összedolgozzuk a tésztát. Hozzáadunk annyi vizet amennyit felvesz a tészta, hogy a képen látható kissé ragacsos, kevésbé híg ugyanakkor homogén állagot elérje.

Forraljunk fel kb másfél liter vizet és tegyünk bele ízlès szerinti sót. Forrásban lévő vízbe nokedli szaggatóval több részletbe adagoljuk a tésztát, majd amint a víz felszínére feljöttek, pár perc után szűrjük le.

Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd belekeverjük a leszűrt nokedlit, és a tojásos keverékkel jól elvegyítjük.

Végül sajttal és ízlés szerinti petrezselyemmel megszórjuk a tojásos nokedlinket és még melegen tálaljuk friss fejes salátával vagy egyéb savanyúsággal. Jó étvágyat!😊