Réteges sajtos-sós aprósüti

Name: Réteges sajtos-sós aprósüti
Yield: 2 gáztepsivel
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g liszt; 250 g puha vaj (82%); 2 dl tejföl; 2 tojássárgája; 100 g reszeltsajt; 1-2 teáskanál só (ízlés szerint); Kenéshez; 1 tojássárgája + 1 evőkanál tej; Szóráshoz; 100-150 g reszeltsajt

Csiki Piroska @cook_csikipi

Erdély

Nincs benne kelesztő és mégis réteges lesz. Középen látszik, hogy milyen leveles. A lekenéshez használt tojást is megsóztam, vagy a tésztához lehet több sót adni.

Olvass tovább

Réteges sajtos-sós aprósüti

Csiki Piroska @cook_csikipi

Erdély

Nincs benne kelesztő és mégis réteges lesz. Középen látszik, hogy milyen leveles. A lekenéshez használt tojást is megsóztam, vagy a tésztához lehet több sót adni.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

80 perc + plusz a pihentetés

2 gáztepsivel

500 gliszt
250 gpuha vaj (82%)
2 dltejföl
2tojássárgája
100 greszeltsajt
1-2 teáskanálsó (ízlés szerint)
Kenéshez
1tojássárgája + 1 evőkanál tej
Szóráshoz
100-150 greszeltsajt

Mentve

Elkészítés

80 perc + plusz a pihentetés

1

A puha vajat elmorzsoljuk a liszttel és beleforgatjuk a reszeltsajtot. A tejfölhöz adjuk a tojást és a sót, elkeverjük, majd a vajas liszthez öntjük. Összedolgozzuk és meggyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagoljuk és 1 órát hideg helyen pihentetjük.
2

A tésztát két részre osztjuk, egyenként fél cm vastagra kinyújtjuk, lekenjük a tejjel elkevert tojássárgával és jó vastagon megszórjuk reszeltsajttal. Megszórhatjuk szezámmaggal, lenmaggal, vagy köménnyel.
3

A megszórt tésztát derelye, vagy pizzavágóval tetszőleges darabokra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és 180-190 C fokon szép sárgára sütjük. Kb. 25 perc, de sütőfüggő. Lehet közel rakni egymáshoz, mert csak felfele nő.