Sisir gula merah, sisihkan. Ayak tepung ke dalam wadah.

Tuangi air hangat yang sudah dicampur dengan pewarna dan vanili cair. Sambil diaduk dengan garpu. Bila dirasa sudah tidak terlalu panas, lanjutkan pengadukan dengan tangan hingga adonan berpasir. Saring adonan agar rata butirannya.

Siapkan cetakan, olesi tipis dengan minyak. Tuangkan satu sendok adonan, ratakan tetapi jangan ditekan (hentakkan beberapa kali). Lalu beri 1 sdt gula merah, kemudian beri lagi adonan kue putu hingga penuh. Hentakkan lagi hingga permukaannya rata. Lakukan hingga adonan habis. Letakkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, tutup kukusan dibungkus kain. Kukus selama 15 menit, kukus juga kelapa parutnya yang ditaburi sejumput garam.